un viaggio tra storia

cultura ed i sapori dell’umbria

Experience Production S.n.c. nasce con l’obiettivo di valorizzare e promuovere le eccellenze gastronomiche attraverso esperienze sensoriali di degustazione autentiche e narrative, in particolar modo si propone di valorizzare prodotti tipici e produzioni artigianali capaci di raccontare il territorio attraverso servizi svolti in chiave contemporanea. L’azienda realizza pertanto percorsi sensoriali e format di degustazioni tematiche, che uniscono prodotti artigianali, abbinamenti enogastronomici e cultura locale, con l’intento di rendere il pubblico parte attiva della scoperta del gusto e della tradizione umbra.

Grazie al contributo del PSR Umbria 2014-2020 – Misura 6.2.1 “Aiuti all’avviamento di impresa per attività extra-agricole nelle aree rurali”, Experience Production ha potuto ampliare e qualificare la propria attività creando un punto esperienziale dedicato alla degustazione guidata dei prodotti tipici umbri, alla promozione delle filiere agroalimentari locali e alla vendita diretta di specialità selezionate.

Il Sommelier dei Confetti

All’interno delle attività di Experience Production trova spazio anche Il Sommelier dei Confetti, brand esclusivo dell’azienda e progetto unico nel panorama nazionale dedicato alla degustazione dei confetti come veri e propri prodotti gastronomici d’eccellenza. Il format propone percorsi di abbinamento tra confetti e bevande, raccontando la storia, la qualità delle materie prime e le tradizioni artigianali che li caratterizzano.

Ma la storia del confetto in Umbria non nasce oggi.
È una tradizione antica e profondamente radicata nella cultura regionale: Foligno infatti, già tra il XIV e il XV secolo, era conosciuta come “la città dalle strade zuccherate”, per la diffusione dei suoi laboratori artigianali che producevano i celebri “cannellini folignati” piccoli confetti profumati alla cannella, destinati alle famiglie nobili e alle corti europee. Quella stessa cultura della dolcezza, dell’arte pasticcera e della lavorazione dello zucchero si diffuse poi in tutto il territorio umbro, assumendo forme diverse ma sempre mantenendo il legame tra artigianalità, qualità e territorio.

Non è un caso, infatti, che anche la Perugina — oggi simbolo internazionale del cioccolato — sia nata proprio come confettificio nei primi del Novecento, prima di evolversi nell’azienda che tutti conosciamo. È un passaggio storico che dimostra come la cultura del confetto e dell’elaborazione dolciaria rappresentino le radici stesse dell’identità gastronomica umbra, un patrimonio che ha saputo trasformarsi nel tempo restando fedele alla sua origine artigianale.

In questo solco storico si inserisce Il Sommelier dei Confetti, che rinnova la tradizione del confetto come prodotto d’arte, riportandolo alla sua dimensione culturale e sensoriale.
Il progetto non si limita alla degustazione, ma trasforma il confetto in esperienza, con un racconto che unisce memoria e innovazione, valorizzando le eccellenze locali e le filiere del territorio. Così, la moderna compagine del Sommelier dei Confetti trova piena legittimità nelle radici storiche dell’Umbria, proseguendo quella vocazione di qualità e bellezza che ha reso la regione un punto di riferimento nella tradizione dolciaria italiana.

Il format Il Sommelier dei Confetti nasce e si sviluppa in Umbria, dove trova nel punto esperienziale di Nocera Umbra il luogo ideale per far scoprire ai visitatori le eccellenze gastronomiche e dolciarie del territorio. Allo stesso tempo, il progetto si propone di promuovere la cultura e l’identità umbra anche al di fuori dei confini regionali, portando il suo brand unico — primo e unico in Italia dedicato alla degustazione del confetto — nei principali contesti nazionali del wedding e degli eventi.
In questo modo, Il Sommelier dei Confetti diventa ambasciatore del gusto e della tradizione umbra, contribuendo a diffondere la conoscenza dei suoi prodotti tipici e a sostenere il turismo esperienziale, valorizzando l’Umbria come terra di eccellenze da scoprire e da vivere.

Attraverso questa iniziativa, Experience Production rinnova la missione di promuovere la cultura del gusto e la conoscenza delle produzioni tipiche umbre, offrendo esperienze emozionali e formative rivolte tanto ai visitatori del territorio quanto al pubblico nazionale e internazionale del settore wedding ed eventi.

https://agriculture.ec.europa.eu/common-agricultural-policy/rural-development_it